Biografia
JoAnna Margaret Lund (4 settembre 1944 - 20 maggio 2006) è stata autrice di molti libri, tra cui Healthy Exchanges Cookbook, HELP: Healthy Exchanges Lifetime Plan e Make a Joyful Table. == Biografia == JoAnna McAndrews è nata a Davenport, Iowa, il 4 settembre 1944 da Jerome McAndrews e Agnes Carrington. Si è diplomata alla Lost Nation High School di Lost Nation, Iowa e alla Western Illinois University. Nel 1990, i suoi figli James e Tommy, la figlia Rebecca e il genero Matthew, furono tutti chiamati in servizio attivo durante l'operazione Desert Storm. Lo stress della situazione l'ha portata a mangiare troppo, oltre a indurla a considerare la propria mortalità e il modo in cui la sua lotta con il peso potrebbe avere un impatto sulla sua famiglia. Rendendosi conto che le diete precedenti non l'avevano mai aiutata e che recuperando la sua salute avrebbe potuto riprendersi la sua vita. Per fare ciò, ha ideato un metodo di “scambi” che le permettesse di mangiare tutto il cibo che amava scambiando grassi e zuccheri con scelte più sane. Poiché gli amici le chiedevano sempre più ricette, ha creato il suo primo libro di cucina, The Healthy Exchanges Cookbook. Ripubblicato da GP Putnam's Sons nel 1993, da allora ha venduto centinaia di migliaia di copie. Il libro di cucina ha dato il via alla carriera di Lund. L'ex autoproclamata "regina della dieta" di DeWitt, Iowa, è autrice di numerosi libri, oltre a fondare Healthy Exchanges, Inc., una società che ha pubblicato una newsletter mensile con una base di 15.000 abbonati, opuscoli motivazionali, insieme a nastri audio e video di ispirazione. Secondo People Magazine, la società era un’impresa da 1 milione di dollari che impiegava fino a 30 persone. Dopo aver avviato la sua attività, Lund è diventata una portavoce di fama nazionale di un'alimentazione più sana. È stata eletta per rappresentare l'Iowa al Consiglio per le piccole imprese della Casa Bianca del presidente Clinton nel 1995. Nello stesso anno, il governatore Brandstad l'ha nominata membro della Iowa Rural Health & Primary Care Commission. Ha ospitato un programma radiofonico settimanale su WOC Radio a DeWitt ed è apparsa in pubblicazioni nazionali come The New York Times, People e Forbes. È stata intervistata in centinaia di programmi televisivi e radiofonici regionali ed è una delle autrici di libri di cucina più venduti sul canale televisivo di shopping, la rete QVC Shopping. Durante un'apparizione di un'ora su QVC, ha venduto quasi 200.000 libri. Nel gennaio 1997, ha lanciato il suo programma di cucina su PBS-TV, HELP Yourself di JoAnna Lund. Lund era membro dell'Associazione internazionale dei professionisti culinari; Società per l'educazione alimentare; Federazione Nazionale Donne Stampa; Associazione dei giornalisti gastronomici; Associazione degli editori dell'America centrale; Associazione Nazionale Editori Indipendenti; Associazione per il marketing degli editori; e l'Associazione Internazionale degli Editori Indipendenti. Ha ricevuto un certificato di nomina come Imprenditore dell'anno da Inc. Magazine dall'Iowa per il periodo 1993-95. Ha lavorato come assicuratrice commerciale per 18 anni prima di avviare Healthy Exchanges.
