Riccamente fotografato e autenticamente locale, L.A. Mexicano mette in mostra la cultura gastronomica messicana notoriamente ricca e complessa, comprese ricette, profili di chef, panettieri, ristoratori e venditori e guide di quartiere. In parte libro di cucina, in parte giornalismo gastronomico e in parte canzone d'amore per Los Angeles, è la risorsa definitiva per i cuochi casalinghi di tutta la nazione, gli affamati di Los Angeles e i visitatori amanti del cibo. Contiene una prefazione di Gustavo Arellano di Taco USA e più di 100 foto di Staci Valentine. Bill Esparza ha recentemente vinto un James Beard Award per la sua copertura della scena dei tacos di Los Angeles sul Los Angeles Magazine. Considerato uno dei maggiori esperti del paese sul cibo messicano, il nativo di Los Angeles cura l'annuale festival Tacolandia a Los Angeles; scrive di cibo messicano per il Los Angeles Magazine e altri; appare regolarmente sulla CNN, il programma radiofonico di KCRW Good Food; e appare in programmi televisivi come I'll Have What Phil's Have, Bizarre Foods e Top Chef. Noto sassofonista, Esparza ha viaggiato e mangiato molto in tutto il Messico, in America Latina e, ovviamente, nel sud della California.
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