La scienza in una pagnotta di pane

Esplora i motivi per cui mangiamo il pane, esamina da vicino gli ingredienti chiave utilizzati per fare un impasto e indaga i cambiamenti chimici che avvengono quando un impasto pesante viene trasformato in una pagnotta di pane solida e croccante. Livello consigliato: primario, intermedio.