Il primo libro che affronta in modo chiaro e imparziale tutte le problematiche legate alla tecnologia degli OGM (alimenti geneticamente modificati). Alan McHughen esamina la tecnologia che rende possibili gli alimenti geneticamente modificati, valuta i rischi per la salute e l'ambiente e i processi normativi ed di etichettatura in vigore per proteggere il consumatore. I riquadri di domande e risposte, le storie di casi e lo stile di scrittura semplice dell'autore lo rendono un acquisto essenziale per tutti coloro che sono interessati al dibattito. - ;Sei preoccupato per i geni dei pesci nei pomodori? Preoccupato che i geni della noce brasiliana presenti nella soia possano provocare reazioni allergiche potenzialmente letali? Che le piante di colza allevate per resistere agli erbicidi potrebbero diventare superinfestanti incontrollabili? Non sei solo. La questione degli alimenti geneticamente modificati è rapidamente diventata una delle più dibattute degli ultimi anni, con scienziati e aziende che cercano di sviluppare la tecnologia da un lato, e gruppi di consumatori e ambientalisti dall’altro. Tuttavia, nonostante il grande calore generato dal dibattito, esistono pochissime informazioni reali sull'argomento, sia sulle tecnologie in uso, sia sui processi normativi stabiliti per approvare i processi e i prodotti. Questo libro si propone di spiegare, con un linguaggio chiaro e diretto, le tecnologie alla base dei cosiddetti alimenti geneticamente modificati, e le confronta con altri metodi "naturali" di selezione e produzione delle piante. L'autore esamina quindi le garanzie messe in atto dalle autorità di regolamentazione di tutto il mondo e si chiede se queste siano sufficienti. Viene esaminata la questione dell'etichettatura, ritenuta da alcuni un'ovvia via d'uscita per i consumatori preoccupati, e vengono affrontate l'onestà e l'utilità di alcune di queste etichette. Il libro esamina poi questioni di reale preoccupazione, in particolare le questioni ambientali, e i modi in cui un consumatore può cercare di evitare gli OGM se lo desidera. In ogni capitolo, gli argomenti chiave vengono affrontati attraverso caselle di domande e risposte. Casi reali illustrano lo sviluppo e la regolamentazione degli OGM, e alla fine del libro il lettore sarà in grado di fare una scelta informata se supportare o sfidare questa tecnologia, i cui prodotti sono sempre più pervasivi. -
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