New York non è una città dove si coltiva e si produce cibo. È una città finanziaria e immobiliare, con meno terra nuda e industrie rispetto ai grattacieli di vetro e cemento.?? Eppure, in questo libro intimo, viscerale e ben scritto, Robin Shulman presenta la gente di New York City? - sia passato che presente - chi? coltiva verdure, macella carne, pesca nelle acque locali, taglia e raffina lo zucchero, alleva le api per il miele, prepara la birra e produce il vino. Nell'ambiente urbano più pesantemente costruito del paese, mostra una città organica piena di persone intrepide ed eccentriche che vogliono far crescere le cose.? Inoltre, Shulman colloca abilmente la produzione alimentare urbana di oggi nel contesto di centinaia di anni di storia e traccia come siamo arrivati dove siamo. In queste pagine incontra Willie Morgan, un uomo di Harlem che per primo coltivò le sue verdure in un terreno abbandonato come copertura per il suo racket del gioco d'azzardo. E David Selig, un apicoltore nella sezione Red Hook di Brooklyn che ha scoperto che le sue api producevano un miele misteriosamente rosso. Conosci Yolene Joseph, che pesca i granchi nelle acque al largo di Coney Island per preparare stufati al curry per la sua famiglia. Incontra i creatori del vino dolciastro Manischewitz, il cui marchio è nato dal proibizionismo; e Jacob Ruppert, che possedeva un impero della birra nell'Upper East Side, così come i New York Yankees.? -- Mangia la città? ROBIN SHULMAN è uno scrittore e reporter il cui lavoro è apparso sul New York Times, sul Los Angeles Times, su Slate, sul Guardian e su molte altre pubblicazioni.? Vive a New York City.
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