"L'acclamato chef protagonista della serie vincitrice dell'Emmy Award The Mind of a Chef e della serie di docu Netflix Chef's Table esplora la ricca tradizione della panificazione della regione nordica, con 450 invitanti ricette per panettieri casalinghi. La cultura nordica è rinomata per il suo amore per la pasticceria e i prodotti da forno: il caffè caldo è abbinato a panini alla cannella speziati con cardamomo e le fredde notti invernali sono rese più accoglienti dal calore del forno. Nessuno è meglio attrezzato per esplorare questo argomento dell'acclamato chef Magnus Nilsson. In questo libro, Nilsson approfondisce tutti gli aspetti della pasticceria nordica - moderna e tradizionale, dolce e salata - con ricette per qualsiasi cosa, da pane e pasticcini a torte, biscotti e prelibatezze natalizie. Nessun altro libro sulla pasticceria nordica è così completo e informativo Nilsson - ora un fotografo affermato, in seguito alle sue mostre di successo negli Stati Uniti Dall'editore degli influenti e bestseller internazionali Fäviken e The Nordic Cookbook"--.
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