"Sake è stato progettato per introdurre i lettori a informazioni e spiegazioni sull'abbinamento di diversi sake con la cucina fusion giapponese tradizionale e moderna. Come parte di questa introduzione al godimento del sake, l'autore Hideo Dekura inizia evidenziando 28 dei Kuramoto (produttori di sake) più rispettati in Giappone. Ognuno è spiegato in termini di metodi e ciò che conferisce a ciascun marchio le sue caratteristiche individuali. Scopri la forte etica del lavoro necessaria per raggiungere il livello rispettato e ammirato di lavorazione richiesto dai Kuramoto. Questo libro è inteso come una guida per principianti per esplorare come diversi sake e cibi vengono combinati per fornire il perfetto equilibrio culinario. I lettori intraprenderanno un viaggio alla scoperta di sé per trovare i migliori produttori delle marche di sake giapponesi più interessanti e scoprire come gustarli con piatti giapponesi tradizionali e moderni. "- fornito dall'editore.
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