Tree Hooker affronterà qualsiasi cosa - uomo, animale o forza della natura - che ostacoli le sue spedizioni di bestiame durante la Guerra Civile. È un soldato confederato che cerca di salvare il suo paese dalla fame. Incaricato di guidare un gruppo di tenaci e abbronzati cacciatori di mucche, si propone di rifornire il Sud con la carne bovina proveniente dalle mandrie delle pianure della Florida. Anche molti altri vogliono quelle mandrie. Ci sono gli Yankees, guidati da uomini come il maggiore Dan Greenley. È stanco della guerra e sa che finirà rapidamente una volta che la Confederazione finirà le scorte di cibo. Greenley è nuovo in Florida e crede ancora nella lotta secondo le regole della guerra civile. Ma è anche uno studente veloce. Ben presto si rende conto che non esiste una guerra civile nella macchia del palmetto. Alcune persone cercano di mantenere la propria umanità nonostante siano circondate dagli orrori della guerra. Doris Brava è una di quelle. Una giovane vedova che sopravvive da sola a St. Augustine occupata dagli yankee, trova speranza e amore in un posto improbabile: tra le braccia di Greenley. Ma la speranza e l'amore non possono proteggere Doris dalla ferocia che regna sulle pianure del Palmetto.
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