"L'impegno incarnato delle persone con il cibo e la cultura materiale del cibo sono centrali per le loro esperienze quotidiane e il loro senso di identità. Questo libro si basa sul dialogo esistente sulla materialità del cibo con la nuova aggiunta della cultura materiale del cibo (oggetti utilizzati nel confezionamento, nella conservazione, nella lavorazione e nel consumo del cibo). Osservando le culture che vanno dall'antico Egitto ai Paesi Bassi del XX secolo, dal Kenya moderno all'antica Cina, i capitoli interdisciplinari esplorano le molteplici interazioni tra cibi, corpi, mondi materiali, rituali e conoscenza incarnata che emergono da questi incontri materiali e come questa conoscenza, a sua volta, modella la cultura materiale del cibo" --
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