''Per porre fine allo snobismo imposto dai “parvenu del sughero” e dai “bobobo del collo di bottiglia”. Con la sua consueta verve, un pizzico di derisione e una buona dose di umorismo, Jacques Orhon consegna il frutto di un'esperienza maturata in più di quattro decenni trascorsi nel mondo del vino. Un mondo che è diventato, per certi versi, così intimidatorio da spaventare gli aspiranti enofili e spogliare l'esperienza del nettare divino di ogni piacere. Per mettere le cose in chiaro, il maestro sommelier demistifica gli approcci biologici e “naturali”, i vini stellari e le speculazioni, e attacca i fenomeni della moda, il marketing, l'ossessione per il vintage, i gadget e la dittatura degli rating. Dà uno sguardo acuto e critico alle molteplici sfaccettature e alle parti interessate nel campo al fine di gettare su di esse una luce vivace e unica. Questo libro, rivolto ai veri amanti del vino, costituisce un appello colorato e vibrante affinché esso ritorni ad essere ciò che soprattutto dovrebbe essere: un piacere condiviso con semplicità, in completa convivialità.''
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