Michael Ruhlman offre un commento incisivo sul rapporto dell'America con il cibo e indaga la fonte trascurata di gran parte di esso: il negozio di alimentari. In una cultura ossessionata dal cibo – come appare, che sapore ha, da dove viene, cosa ci fa bene – spesso ci sono più domande che risposte. Ruhlman propone che le migliori pratiche per consumare saggiamente potrebbero nascondersi in bella vista, nei corridoi del tuo supermercato locale. Usando la storia umana della catena a conduzione familiare del Midwest Heinen's come punto di riferimento per questa narrazione giornalistica, si tuffa nel misterioso mondo dei supermercati e nei modi in cui produciamo, consumiamo e distribuiamo il cibo. Grocery esamina la rapidità con cui i supermercati, nonché il nostro cibo e la nostra cultura, sono cambiati dai tempi del tuo amichevole droghiere di quartiere. Ma invece di provare nostalgia per l’era dei negozi a conduzione familiare, Ruhlman cerca di capire come sono cambiati i nostri bisogni alimentari dalla metà del XX secolo e come questi bisogni rispecchiano quelli culturali.
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