"Jack Goody è un pensatore a cui piace sovvertire nette semplificazioni e rigidi preconcetti. Forse meglio conosciuto per la sua acclamata critica delle crude distinzioni storiche tra 'Occidente' e 'Oriente' - e per le esagerate affermazioni sull'unicità dell'Occidente - Goody in questa nuova raccolta porta avanti la sua argomentazione nella sfera della cultura. "Lo sviluppo dell'amore romantico, l'evoluzione delle cucine nazionali e regionali, la globalizzazione del cibo cinese, le storie di vari tabù sulla alcuni tipi di cibi e bevande, l'unicità della famiglia europea: questi sono i temi affascinanti e diversificati che Goody affronta, spaziando senza sforzo dall'Europa all'Asia e all'Africa. "In tutto il libro, Goody dimostra che l'etnocentrismo di gran parte degli studiosi occidentali ha distorto non solo la comprensione dell'Oriente ma anche gli sviluppi nel passato e nel presente europeo.
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