Questo lavoro è un’esplorazione delle difficili questioni ambientali ed etiche che circondano il consumo umano di carne animale. Il consumo di carne nel mondo è in rapido aumento, con conseguenze ambientali devastanti e implicazioni sanitarie a lungo termine per le società di tutto il mondo. L'autore espone le ragioni per cui dobbiamo diminuire la quantità di carne che mangiamo, sia per il pianeta che per noi stessi. Sostiene, tuttavia, che l’allevamento di animali destinati al consumo è diventato problematico perché ci siamo allontanati fisicamente e spiritualmente dalla terra. La nostra società ha bisogno di riorientarsi tornando alla terra e l'autore spiega perché un'agricoltura che è più facilmente in grado di raggiungere questo obiettivo è quella che include una misura di allevamento del bestiame. -- Dall'editore.
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