Una nuovissima raccolta di 50 deliziose ricette di formaggio grigliato che si scioglie in bocca dalla gourmand di formaggio grigliato Laura Werlin. "Se, come afferma Werlin, "il movimento del formaggio grigliato è arrivato", allora Werlin ne è ovviamente il leader." --L'editorialista Marialia Calta Oooey, nastri appiccicosi di delizioso formaggio fuso inseriti tra fette di pasta madre croccanti al burro, grano, segale e persino focaccia e croissant, combinati con cibi preferiti come pancetta, peperoni pequillo, guacamole, verdure di stagione, cipolle caramellate, pere, erbe aromatiche e molto altro ancora: cosa c'è da non amare nel moderno formaggio grigliato? All'interno di Grilled Cheese, Please, la pluripremiata esperta di formaggi Laura Werlin presenta 50 ricette che elevano il classico panino al formaggio grigliato a un cambio pasto culinario al centro del piatto attraverso ricette innovative e deliziose come Say Ole (due formaggi, guacamole, pancetta e crosta di patatine di mais); Brie, mozzarella e pere saltate con burro al formaggio blu; e formaggio cheddar, chorizo, mele e cipolle sottaceto su ciabatta. Le ricette sono divise in sette capitoli organizzati per argomenti come formaggio grigliato in movimento, di ispirazione etnica, carne e formaggio e verdure e formaggio, tra gli altri. Grilled Cheese, Please presenta fotografie a colori, insieme a sezioni che mettono in evidenza le migliori tecniche di cottura, la fusione dei formaggi e altri "migliori" approfondimenti sui formaggi grigliati, oltre a un elenco di ristoranti, stand e camion mobili in tutto il paese in cui il formaggio grigliato è il focus, non il contorno. Perfettamente sincronizzato con il mese nazionale del formaggio grigliato, Grilled Cheese, Please incoraggia gli appassionati di formaggio fuso ad espandere i propri orizzonti del formaggio grigliato godendosi questi riff dell'originale e nel processo lasciarsi sedurre ancora una volta dalla bontà vellutata che si trova al suo interno.
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