Sinossi
Questo libro esamina come la dieta influisce sulla salute nei paesi di tutto il mondo, discutendo come la disponibilità di cibo e i tipi di alimenti consumati influenzano numerosi fattori di salute e sono legati alla prevalenza delle malattie "stili di vita". I lettori scopriranno l'importanza della dieta e della cultura alimentare nel determinare la salute umana, oltre a stabilire collegamenti e notare tendenze più ampie all'interno di contesti multiculturali e internazionali.
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