Erin Gleeson, l'autrice bestseller del New York Times The Forest Feast, ritorna con un libro di cucina splendidamente illustrato ricco di 100 nuovissime semplici ricette vegetariane pensate per l'intrattenimento rilassato. Quando la fotografa e stilista di cibo Erin Gleeson lasciò New York per vivere in una baita nei boschi della California settentrionale, aprì il blog The Forest Feast per documentare il suo approccio stagionale alla cucina incentrato sulle verdure. I suoi lettori sono attratti dalle sue ricette salutari che chiunque può preparare - piatti abbastanza facili da preparare dopo una lunga giornata di lavoro, ma abbastanza impressionanti per una festa - così come dalle sue fotografie e dai suoi acquerelli visivamente sbalorditivi. Erin scrive a mano ogni ricetta sulle sue foto per creare istruzioni passo passo simili a diagrammi, vivaci, uniche e, cosa più importante, facili da usare per cucinare. Le ricette di Erin sono sempre state ideali per intrattenere, ma ora in The Forest Feast Gatherings offre una guida dettagliata su come organizzare riunioni informali ma ponderate, dall'inizio alla fine, con ricette che servono da 6 a 8 persone. Il libro offre 100 nuove ricette vegetariane innovative, insieme ad alcune preferite dai fan del blog, disposte in una serie di menu progettati ad arte che sono adattati a occasioni e stagioni specifiche: che si tratti di una cena estiva, di un brunch rilassato, di una cena vegana e raduno senza glutine o cocktail festivi. Le ricette di esempio includono: Punch al melograno Insalata Crunch di quinoa Involtini estivi floreali Tacos di lenticchie vietnamiti Insalata di cavoli e nocciole Galette di pere e timo I menu presentano ricette per bevande, antipasti, antipasti, contorni e dessert, accentuate da idee di decorazione rapida per composizioni floreali, segnaletica e impostazioni della tavola. Riccamente illustrato con centinaia di disegni ad acquerello e fotografie, The Forest Feast Gatherings è un riferimento stimolante per chiunque voglia condividere del buon cibo con buoni amici, in modo semplice, facile e bello. Disponibile anche da Erin Gleeson: La festa della foresta: semplici ricette vegetariane dalla mia capanna nel bosco e La festa della foresta per bambini.
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