Sinossi
"Il libro di cucina d'esordio dell'acclamato giovane chef di Seattle, Ethan Stowell, chef/proprietario di Union, Tavolata, How to Cook a Wolf e Olives & Anchovies, con una cucina italiana moderna raffinata ma senza fronzoli che mette in mostra il meglio degli ingredienti del Pacifico nordoccidentale"--Fornito dall'editore.
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