Essendo uno degli chef più famosi della Svezia, Niklas Ekstedt condivide con noi i suoi piatti tradizionali preferiti. Niklas ha preso le classiche ricette svedesi e le ha apportate un tocco moderno, creando piatti deliziosi che utilizzano gli ingredienti più freschi. Niklas accompagna il lettore in un viaggio attraverso la storia del cibo svedese, spiegando come sono stati creati molti dei piatti preferiti della Svezia e come vengono presentati nei ristoranti di oggi. Il libro di Niklas propone piatti per ogni palato con ricette per zuppe, contorni di verdure, pane, conserve tradizionali, diversi modi di preparare pesce e carne e una varietà di dessert. Con semplici istruzioni e oltre 126 bellissime fotografie, Niklas ti guida passo dopo passo attraverso il processo di cottura per garantire che il tuo pasto a casa abbia un sapore gourmet. - Editore.
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