Cosa potrebbe esserci di più dolce di una vita con al centro l'amicizia e il cibo? Per Béatrice Peltre, autrice del pluripremiato blog LaTartineGourmande.com, cucinare significa deliziarsi con il meglio di ciò che la vita ha da offrire: le persone e i luoghi che amiamo. Benvenuti in un mondo in cui i sapori vengono raccolti come souvenir e condivisi come cimeli di famiglia, e dove i piatti che creiamo sono espressioni della nostra gioia di vivere. Con quasi 100 ricette e aneddoti affascinanti, La Tartine Gourmande ti accompagna in un viaggio, non solo attraverso i pasti della giornata ma in giro per il mondo, mentre Béa rivisita la sua ispirazione per ogni piatto. Sebbene il suo stile sia in gran parte ispirato alla sua nativa Francia, troverai una vasta gamma di influenze mentre apporta colpi di scena creativi alle ricette classiche, il tutto rimanendo senza sforzo sano ed equilibrato. Le ricette senza glutine utilizzano cereali integrali come farine di quinoa, miglio, grano saraceno e noci, conferendo una sorprendente profondità di sapore e sostanze nutritive, anche ai dessert. Assaggerai il meglio delle sue avventure all'estero, dalla Danimarca alla Nuova Zelanda, la sua infanzia nella campagna francese e la semplice salubrità della sua vita incantata nella sua casa a Boston. Ti verrà l'acquolina in bocca mentre Béa ricorda le oeufs en cocotte ("uova al forno") che mangiava da bambina dopo aver raccolto le uova fresche dal pollaio di sua nonna. La sua ricetta per questo piatto classico ora include porri, spinaci, salmone affumicato e cumino. Oppure prova i pancake al latticello, limone e semi di papavero che preparava ogni mattina a Creta quando era incinta: ora sono i preferiti della sua piccola figlia Lulu. Riscaldati con una ciotola di sedano rapa, patate dolci bianche e zuppa di mele, un piatto ispirato a una fredda giornata di equitazione in Nuova Zelanda. Adorerai condividere il soufflé di granchio e crescione aromatizzato allo zafferano, un delizioso omaggio a una delle tradizioni natalizie più amate da sua madre. E poiché la maggior parte sarebbe d'accordo sul fatto che "un pasto senza dessert è come indossare solo una scarpa", prova il crumble di mele, rabarbaro e fragole, servito con crema pasticcera al gusto di vaniglia, proprio come preferiva il nonno irlandese di suo marito. Uno stile lussuoso e una fotografia combinati con storie dolci, curiosità culinarie e ricette fresche e originali rendono La Tartine Gourmande perfetta per chi ama il cibo e il modo in cui la nostra vita gioca attorno ad esso. Questo non è solo un libro sulla cucina, ma un caloroso invito a condividere la bellezza e i piaceri semplici di una vita che ha il cibo al centro.
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