"Lo status dell'America come crogiolo culturale del mondo non è mai più evidente che a tavola. Man mano che mangiamo in modo più esotico, il desiderio di un apprezzamento più profondo delle ricche tradizioni dietro queste cucine cresce insieme ai nostri appetiti. E nessuno è più qualificato per guidarci in un'odissea culinaria americana della rinomata chef e antropologa alimentare Dorinda Hafner. Dedicando la sua vita a raccogliere ricette da tutto il mondo - e rivelando le ricche storie dietro di loro - Dorinda ora concentra la sua passione Nella sua prossima serie PBS United Tastes of America, gli spettatori possono osservare Dorinda al lavoro, vagando per i colorati siti culinari degli Stati Uniti. In questo delizioso volume che è in parti uguali un libro di cucina e un aneddoto culturale, presenta le sue deliziose scoperte raccolte dal mosaico unico della cucina americana Schiavi afroamericani. Visita le affollate strade della Chinatown di San Francisco e porta a casa la tua ricetta personale per i gustosi Potstickers. Trascorri una giornata nell'accogliente cucina di una nonna ebrea mentre prepara una paradisiaca torta di chiffon allo sciroppo d'acero. Pieno di ricette autentiche e deliziose, United Tastes of America porta tutti i sapori del paese in ogni cucina - e arricchisce ogni pasto con storie secolari di origine e tradizione"--Descrizione dell'editore.
caricamento...
