La ricetta perfetta

I cuochi che non conoscono il modo migliore per schiacciare le patate, arrostire un tacchino o creare un brownie morbido e gommoso possono lasciare la preoccupazione ad Anderson, che ha ampiamente testato le ricette - a volte provando da 50 a 75 versioni - per trovare tecniche infallibili per i piatti classici. Note dettagliate sui test descrivono il processo.