Sinossi
Dal couscous del Nord Africa al kebab dell'Iraq, dalle foglie di vite ripiene del Levante alle spezie della penisola arabica, questo nuovo volume complementare a La cucina egiziana: una guida pratica dello stesso autore rivela la gamma colorata e gustosa delle cucine del Medio Oriente. Fotografie a colori accompagnano ricette chiare e facili da seguire per oltre 200 deliziose mezze, colazioni e piatti principali provenienti da tutto il mondo arabo, nonché da Iran, Turchia e Cipro.
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